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Fett      

Ist ungesund, vor Allem für Übergewichtige. Dies ist grundsätzlich richtig. Man soll mit Fett sparsam und bewusst umgehen. Das bedeutet aber nicht, dass man vollkommen darauf verzichten soll. Gesundes Fett (mehrfach ungesättigte Fettsäuren, z. B. Olivenöl) sollte ungesundem Fett (Produkte aus tierischen Fetten wie Butter, Sahne usw.) vorgezogen werden. Eine Faustregel sagt ca. 30-40 g Fett/Tag zum Abnehmen und ca. 60 g. Fett zum Halten des Gewichts. Dabei auf Fettfallen (versteckte Fette) achten. Niemals aber ganz darauf verzichten, weil viele Vitamine ohne Fett gar nicht aufgenommen werden können.

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