Der elastische Knorpel besitzt eine starke Einlagerung von elastischen Fasern. Das wesentliche Merkmal dieser Knorpelart ist deshalb seine Elastizität. Elastischer Knorpel befindet sich u.a. in unsereren Ohrmuscheln und in unserem Kehlkopfdeckel. Der elastische Knorpel ist durch das dichte Netzwerk aus elastischen Fasern biegsamer als der hyaliner Knorpel.